ハード系の美味さは固いとか柔らかいじゃねえよ
粉の旨味とはほんのりとした甘みやで
フランス産の粉には、それがある
引き出すにはきっちりとした製法と焼き込むんやなくて
火抜けがきっちりしてるかどうかや
日によって様々な顔のパンになる（温度、湿度、粉の状態）
パリゴにはその味がするよ