わーい３店目おめでとう！お気に入りのスレがどんどん伸びるのは嬉しいですね。
といいつつ、最近腰痛が悪化して、挫折しそう・・・。でも、座ってるのは
もっと辛いので、立ってるほうがまだましかも。それから、寒いせいで生地が
なかなか発酵しないし、せっかく捏ね上げ温度ちょうどよくても、フロアータイムで
冷えていってしまう始末。エアコンをかけるとすごい乾燥してしまうし、ガスに
お湯をわかしてなんとか部屋を暖めながらやってます。うちの場合、夏の方が
仕事しやすかったなあ。みんなどうしてますか。初心者の私にアドバイスを下さい。