◎ベーグル◎No.10(パン板篇)
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0001名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/08(木) 02:14:33ID:VAv3BAdy◎ベーグル◎No.9(パン板篇)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/bread/1092161747/l50
[ リンク ]
BAGEL&BAGEL
http://www.dreamcorp.co.jp/
ふじもと
http://www.bagel.co.jp/
ジュノエスク・ベーグル
http://www.junoesque.org/top.html
マコーズ
http://www.macous.co.jp/
BAGEL☆K
http://www.hco.jp/
e-street bagels
http://www.rakuten.co.jp/e-street/
4thStreetBagel
http://www.bagel.jp/
リトルトライベッカ
http://www.little-tribeca.co.jp/
H&H(212)
http://www.timelesscomfort.com/
Browny Bagels
http://www.browny-kyoto.com/bagel/bagel.html
いわさぶろう
http://www.h3.dion.ne.jp/~iwasabu/
0002名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/08(木) 02:15:58ID:VAv3BAdy◎ベーグル◎No.8
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1083638608/
◎ベーグル◎No.7
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1071734163/
◎ベーグル◎No.6
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1064663658/
◎ベーグル◎No2
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1055241288/
◎ベーグル【BAGEL】
http://food3.2ch.net/food/kako/1043/10437/1043719798.html
◎ ベーグル 3個目 ◎
http://food3.2ch.net/food/kako/1027/10270/1027006989.html
◎ ベーグル・・2 ◎
http://food.2ch.net/test/read.cgi/food/1007446089/
ベーグル
http://natto.2ch.net/food/kako/975/975566080.html
0003名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/08(木) 03:02:09ID:zadZYIQk0004名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/08(木) 11:10:31ID:mmkJNEyZ0005名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/08(木) 12:18:11ID:0o1mJQkR0006名無しさん@おなかいっぱい
2005/09/08(木) 14:55:00ID:zg2djBm+0007名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/08(木) 15:19:06ID:MhT/BrUFクランベリーシナモンがおすすめ!
0008名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/08(木) 17:46:37ID:qMTfb8Xkどうしてもモチモチっというかモソモソって感じになるんだよなぁ
0009名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/08(木) 18:31:15ID:AimmkQ9lこねる時間が足りないんじゃないかな?
0010名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/08(木) 18:31:48ID:/efi/KB2チェーン店系のばっか食ってたので軽いカルチャーショックでしたよw
ブルーベリーと胡椒&チーズの2つしか買わなかったのを家に帰って後悔
0011名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/08(木) 19:04:37ID:tx0a41O/今日買って食べたよ、ブルーベリーだけど。
もちもちして美味しいね。
大丸に入ってるポールボキューズとにてるな。
同じもの?って思っちゃたよ。
あとドンクのベーグルは美味しい!!
0012sage
2005/09/08(木) 20:58:14ID:z29JSYRN0013名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/08(木) 23:13:16ID:O3feKnM6途中までパン焼き器の捏ね機能を使うといい
0014名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/09(金) 11:36:02ID:kAI1cVPd皮パリ、もちもちセミハード系。
特にキャラメルばりウマ
0015名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/09(金) 15:14:26ID:b63R7bLW私もうまくいかなーい
どうしてもモチモチ感が出ないんだよねぇ
0016名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/09(金) 17:50:20ID:aTBWHnx4米粉を少し加えたり、
焼き上がったベーグルをラップに包んで冷ましたらすごいモチモチになりましたが。
0017名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/09(金) 21:42:26ID:AeKx47D30018名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/10(土) 01:00:35ID:xMj2keQSならローカルルールでも作ってよ。
私もレシピを知りたい!
簡単そうに見えるけど難しいんだろうな・・・。
0019名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/10(土) 02:03:56ID:j915k813そういうことは料理版の「ベーグル」見てから言いなさい。
0020名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/10(土) 03:30:39ID:FXLshDwq19が正しい
ジュノって不思議な香りある
あれってナゼ??
0021名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/10(土) 13:01:36ID:VtVKlQ6x今更だけど乙
0022名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/10(土) 15:51:42ID:NolUFlA+0023名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/10(土) 16:54:20ID:7yYfz8zY0024名無しさん@そうだ選挙に行こう
2005/09/10(土) 18:38:47ID:NWIu7cQr0025名無しさん@そうだ選挙に行こう
2005/09/10(土) 19:55:13ID:CWg+HJC4落ちてないよ。
0026名無しさん@そうだ選挙に行こう
2005/09/10(土) 21:32:41ID:PadAh7zg0027名無しさん@そうだ選挙に行こう
2005/09/11(日) 00:22:04ID:QPQOnNgD金時以外の全種類が入って10個1000円でしたよ。
0028名無しさん@そうだ選挙に行こう
2005/09/11(日) 02:12:44ID:Y9jEPQd2噛み応えのあるいわゆる「本物」のベーグルを食べられるお店知りませんか?
今、アメリカや日本で一般的に食べられているクリームチーズやアボガドのパテを塗ったり、
シナモンやブルーベリー、砂糖で甘く風味をつけたものではない堅いパンです。
どなたかご存知ありませんか?
0029名無しさん@そうだ選挙に行こう
2005/09/11(日) 15:08:37ID:Oc6VRGG7あなたはその粗末なベーグルをどこで食べたのですか?
0030名無しさん@そうだ選挙に行こう
2005/09/11(日) 16:42:16ID:VYi3iDOI日本で一般的に売ってるような「もちもち」って感じでは無いヤツですよね。
ベーグルの歴史で説明されてる様なベーグルは
確かに堅そうでシンプルな感じですけど、売っているお店って見ないですね。
参考になるか分らないですが、天然酵母のパン屋さんに
固めで材料も粉・酵母・塩・水だけのベーグルが売ってましたが。
0032名無しさん@そうだ選挙に行こう
2005/09/11(日) 17:48:33ID:Y9jEPQd2最近読んだ「We Are What We Eat」という本の中で、既存のベーグル業者が現在では広くアメリカ社会
一般に普及したベーグルを提供する一方で、昔ながらの製法にこだわった本来の堅く粗末なベーグルを
「本物志向」のベーグルとして、そういった物を好む人々に提供していると書かれていました。
レンダース等の有名所がそういった商品を展開しているそうです。
そこで、私が2年ほど前に旅行先のNYで適当に入ったお店で食べたベーグルがそれまで食べた物とは
明らかに違う歯ごたえだった(堅く弾力があった)のを思い出し、今思えばてあれがそういったベーグル
だったなのかなと思ったわけです。
私自身堅めのベーグルが好きなので、有名所が商品展開してるなら日本でもどこかで食べれるんじゃと。
>>30
私が食べたのは確かに堅かったんですけど、それなりに弾力があって、ボソボソゴツゴツという感じでは
なかったんですけどね…。うーん。
それと、パン屋さんのベーグルですが、私も以前食べたベーグルの中に結構堅いのがあった気がします。
余計な物を混ぜたりせずに、パンとしてしっかり作っているから、オリジナルに近いものになっているのかも…。
0033名無しさん@そうだ選挙に行こう
2005/09/11(日) 17:54:42ID:SugCwDH2そもそも日本にkosherの店があるのか疑問
0034名無しさん@そうだ選挙に行こう
2005/09/11(日) 23:19:06ID:BKAnhlrb0035名無しさん@そうだ選挙に行こう
2005/09/11(日) 23:33:48ID:Qfykvm5Aありがd
今度行ったら探してみる。
3個パックとか見かける事はあるんだけどね。
0036名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/12(月) 00:12:38ID:0hyDJ/8Mオープニングセール商品なので
残念ながら11日までだったのです…
0037名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/12(月) 11:37:08ID:Wwf+HG+I毎日食べたくなる。ぱりぱりなのにモチモチ。本当においしい。ぜひかってみてください。
0038名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/12(月) 12:57:05ID:F4LwNn6A自分で作ってみるといいよ。初心者でも作れるくらい簡単です。
はじめて作ったパンが、粉・塩・ドライイースト・水に
ほんのちょっとだけ油を入れたベーグルだったけど、
ものすご〜〜く噛みしめて食べる感じでした。
0039名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/12(月) 18:42:17ID:fkusfgnj7:00〜15:00だとか。
朝のうちに行かないと食べられないってことか…。
0040名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/12(月) 19:26:44ID:sjXL2T6Hえーーッ、7時って何だよΣ(゚Д゚)!!!
0041名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/12(月) 20:20:33ID:i/pCZADc自分は「15時まで」の方がΣ(゚д゚|||)ガーンだ。
0042名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/13(火) 13:55:03ID:pMoYnhQR通勤用、午前に買い物するチュプシフトにしてるわけか
0043名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/14(水) 23:09:56ID:R3pxwS/rベーグルサンド専門店のオレンジシープが2005年9月16日(金)にオープンする
.パン工房麦の花の場所になると思われる.
オレンジシープは沖縄の店舗だが、
東京の小さなデザイン会社が運営している.
沖縄の店舗では、カフェと雑貨店として、
沖縄の素材を使ったべーグルサンドやゴーヤジュースを提供している.
左下の写真は、火星人400円.
0044名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/14(水) 23:32:06ID:OkHwwfjl( ノбб ))
从 зノ(.
/.(・)(・)\ .
(/| x |\)
//\\
.(/ \)
0045名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/16(金) 00:37:19ID:maBXJerw0046名無しさん@そうだ選挙に行こう
2005/09/16(金) 21:13:33ID:XXE4Uk/Lパサパサしてたし
パサパサしてなくてもっとハードでモチモチしたベーグルないかなぁ
0047名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/16(金) 23:34:50ID:iyuuzj/o1人暮らしにはちょっと保存が厳しい量・・・・
0048名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/17(土) 00:10:28ID:nwZqi9GR連休に行ってみようと思う。
もちもちしてるかな?
0049名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/17(土) 06:46:59ID:aqz0Gygn0050名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/17(土) 10:45:29ID:18kn6o8K0051名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/17(土) 11:05:55ID:ww7YyUlM表面が石みたいにカチカチ、中が水気の無いアスベストみたいなんですが、
これがデフォなんでしょうか(´・ω・`)
半分食べて、絶対おかしいと思い、レンジでチンしたら、
嘘みたいにこのスレで言われてるようなもちもち感になってすごーく美味しくなりました。
ベーグルって、一度チンしてから食べるもの?
0052名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/17(土) 11:38:14ID:+8zbFmhq0053名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/17(土) 14:31:13ID:e//TXNT3レンジでちょっとだけ温めると焼きたてに近づくっぽい。弱で20秒とか。
水でぬらしてからラップすると、更にもちもち。
半分にスライスしてからトースターで軽く焼いてもいいし。
もちもち度は下がるけど、カリカリサクサク、時々モチー、みたいな。
0054名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/17(土) 15:42:02ID:/hWikzs5まずレジに並んで、オーダーしたら、「あ、注文はカウンターで。」だって。
しょうがないからカウンターに並んで注文したら、「注文票をもってレジへ。」だって。
注文票は一枚複写だから、この時点で作り手にもちろんオーダーはいってない。
なんだ?と思いつつ、またレジへ。レジでオーダーしようとする客が並んでてはちあわせ。
レジのレシート切れまで起こしてて、替え方がわからないらしく店員アタフタ。
だめだこりゃ。
商品も高い。
普通のベーグルが180円。クリーム入りが380円前後。
サンド(ウインナーだったり、エビだったり、ありきたりものも)
にいたっては580円前後。
いつになっても注文表を受け付けてもらえそうになかったから、帰ったよ。
同じららぽーと内のドンクでベーグル買って帰った。
となりに212Kもあるし、ヴィドフランスもあるし、こっちのがいいや。
005551
2005/09/18(日) 00:15:18ID:L5Cf5SGoやっぱり、時間がたったせいなのね。
真実を知らないうちに嫌いになりそうだったけど、モチモチが美味しかったので、
これからもチンして食べます。
焼きたてをぜひ一度食べてみたいなぁ。
0056名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/18(日) 22:37:49ID:BQ5PrNG2気がつかなかった、メチャクチャお得なセットだね。
冷凍庫の空が少ないから悩むよ。
0057名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/19(月) 21:15:49ID:+5y7JRnFおすすめとかあったら知りたい。情報求む。
0058名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/19(月) 21:53:43ID:SPs1YAdG0059名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/19(月) 23:06:04ID:GVj1JeWFわたしはkとジュノ派
0060名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/20(火) 00:00:19ID:oV1krHupなくなっちゃうのかなあ
0061名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/20(火) 05:56:34ID:DPgk05gfせいぜい数百円から千円くらいのことでw
0062名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/20(火) 06:15:58ID:OM0Bj3xd0063名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/20(火) 18:48:36ID:jiV1vszRまた追加販売はじまったみたいですよ。
カヌレよりスコーンのほうがスキだから後から追加されたセットの
内容のほうがいいですね。
この前ジュノス?のプレーンベーグルに
ハムとクリームチーズと大葉をいれてたべたらすごくおいしかったです。
大葉やみつきになりそう。
0064名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/20(火) 20:50:36ID:FU5mWu2o0065名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/20(火) 23:17:51ID:JSW4pc+2でも、ブラウニーがもうじきたんまり届くから買えないや・・・
また追加販売してるけど、どんだけ売れてるんだろう。
0066名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/21(水) 01:49:28ID:ZAqr1r/jブルーベリならではの食べ方ってなんかないですか?
ちなみに今日はマスカルポーネチーズぬってたべました。まぁまぁ美味しかったです。が、プレーンにはない、ブルーベリーならではの食べ方を知りたい。
0067名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/21(水) 08:59:35ID:3Ry5ZYvS明治ブルガリアヨーグルトのひとくちチーズおすすめです。
クリームチーズとは違って少し酸味ある感じがたまらないvv
0068名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/21(水) 12:19:04ID:xfEi4z86生ブルーベリーとブルーベリージャムでとことんベリー
0069名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/21(水) 18:00:42ID:Fu9NjlfH007066
2005/09/21(水) 19:53:45ID:ZAqr1r/jブルガリアシリーズ&ブルーベリー試してみます!
0071名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/22(木) 16:07:50ID:8quQy3l3だとカロリーどれくらいでしょうか?
0072名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/22(木) 17:19:40ID:7QnErB7Q130くらいじゃない?
0073名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/22(木) 18:50:11ID:qv+GnNxK0074名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/22(木) 20:58:12ID:rPgL89/H手元のダイエットソフトで、ベーグル50グラムで174キロカロリー。
これはプレーンの場合だから、もうちょっと足したらよいかも。
0075名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/23(金) 01:29:03ID:D2gpfRWG0076名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/23(金) 01:59:39ID:GYzUPOh80077名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/23(金) 11:53:16ID:eK2XSmzSかじりついて食べるのが好き。私だけかな?
0078名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/23(金) 14:29:45ID:rr2FGkgWでも日が経つと温めた方が美味しいと思う
0079名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/23(金) 15:00:32ID:cUP5LKXz0080名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/23(金) 15:28:41ID:hAt+EG9Eトライベッカベーカリー
http://www.tribecabakery.com/
0081名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/23(金) 17:19:28ID:F8htmihz0082名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/25(日) 14:51:35ID:c3lCPsptありがd。助かった。
ベーグルドゾー(*・ω・)ノ◎◎◎
0083名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/25(日) 18:31:55ID:KObBgCOcオレンジチョコとオニオンとトマトガーリックの3種しかなかったです(泣)
店の奥にたくさんベーグルが焼きあがってましたが、全部発送用なんだろうなぁ・・・・。
はじめて食べましたが、好みでした。次回10/6の通販で注文しようかな。
0084名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/26(月) 05:49:42ID:4u5I3j88中途半端にするなら、通販に専念するとかすればいいのに
0085名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/26(月) 07:28:20ID:I/WKVrh3電話で予約できるのに・・・せっかくの機会がもったいない
当日の朝でも十分間に合うよ
次回からはお試しあれ
0086名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/26(月) 11:27:02ID:uuK0C/uk具はアボカド、サーモン、クリームチーズってすごい好みだったから
少し期待してたけど一口でガックリ。
もっとベーグルのお店でイートイン可の所増えてほしい。
0087名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/26(月) 12:16:50ID:MsS9XCfv0088名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/27(火) 14:00:22ID:QVV+x3DQ特にマリネはぼろぼろこぼれるしドレッシングは妙な匂い
0089?名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/27(火) 20:20:25ID:PFjSuKhK0前スレでも書いたけど、
材料が他のパンと同じで茹で無しの
形だけベーグル売ってるパン屋さんって多そう。
うちの近所は田舎だから専門店オロカ、ベーグル売ってるお店すら少ないです
0090名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/27(火) 21:39:20ID:ZQBq3BAm0中途半端の意味がわからん・・ 店頭も通販も半端じゃないくらい売れてるの
にどっちかやめる店なんてないだろ
0091名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/30(金) 01:07:40ID:bLBytLzk0092名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/30(金) 20:16:19ID:KZwscPRbむぅ。
個人的にマックのサラダマリネベーグルは好きなのだがのう…(´ω`)
0093名無しさん@お腹いっぱい。
2005/09/30(金) 23:21:35ID:Lol+rZYo0094名無しさん@お腹いっぱい。
2005/10/01(土) 17:56:22ID:TT8Xze5O0095名無しさん@お腹いっぱい。
2005/10/02(日) 01:20:15ID:ebAgbXBc0096名無しさん@お腹いっぱい。
2005/10/02(日) 19:25:57ID:GzHNPdUA地味にベーグル販売してたがウマーだった
でも開店初期スタッフの
ベーグル焼いてた人もイスラエルに行ったらしいし
ウィットに富んだ接客したねーちゃんも、もういないし…
今はすべてが微妙
0097名無しさん@お腹いっぱい。
2005/10/02(日) 21:19:42ID:HVQoPn6F0098名無しさん@お腹いっぱい。
2005/10/02(日) 22:04:58ID:dQGV8+AD今日店の前通ったけど10月になったのすっかり忘れてた orz
0099名無しさん@お腹いっぱい。
2005/10/03(月) 11:57:17ID:9hC82zoIやっぱりすきだなぁ〜ここのべーグル。
豆腐ステーキみたいなのがはさまってるやつ食べたけど、うまかったよ!
0100名無しさん@お腹いっぱい。
2005/10/03(月) 19:39:58ID:oew601fEちょっと気になってたけどマズいんですか..
バターやチーズって自分で塗るんですか?それとも塗ってから渡される?
とあるベーグルサンドのバターが美味しくなかったのでちょっとトラウマ(;´0`)
0101名無しさん@お腹いっぱい。
2005/10/03(月) 20:30:22ID:TxLt4ec3■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています