捏ね台（といっても捏ねは機械でしてるので成形台）が欲しくて、ホームセンターで
厚めの木の板なんかを探そうと思ってるんですが、棚に使うようなニスを塗った
表面がツルツルしたのと、まな板みたいな木そのものの表面のものとどちらがいいでしょうか？

ちなみに、皆さんはどんな作業台を使用してますか？