>>893
私は最高で５８０グラムいけます。
すごく手早くやらないと、乾燥してしまうので、初心者であれば、
２５０グラムくらいから始めるといいのではないでしょうか。

こねる時にちょっとしたコツで、こね時間が短縮できますよ。
手のひらの付け根に全体重を押し付けるような気持ちで、そのまま
生地を前に押し出します。洗濯板で洗濯物を洗っているような
気持ちです。伸びた生地を畳んで、同じことをくり返すと、意外に
早くこね上がります。