富澤商店でトランス脂肪酸フリーのショートニング（緑のクリスコ）の販売を始めたね。
トランス脂肪酸のことを知ってから、ショートニングはやめてたけど
やっぱり生地に練りこむにしても型に塗るにしても、ショートニングの方がいいね。