食パンなど大きなパンの時は熱風を使ってるよ。
小さいパンの時はたまに対流を使う。でもまあ、熱風の方が
使用頻度は高い。よく焼ける…気がする。

電気オーブンだったら、書いてあるより3，40度くらい温度上げてもいいかも。
焼き始めたらあまり目を離さず、焦げたり色がつかなかったりを見ながら
温度調節するといいよ。