手作りのクロワッサンは、どうしてか中がフンワリになってしまう。
外側はかりっとしていい感じなんだけどなぁ。
電気200度で焼成するのが原因か?　でも、うちのオーブンパワーが無いから
普通のレシピより10〜20℃あげないと綺麗な焼き色が付かなくて、生焼けなんだよなぁ。

ガスオーブン欲しいなぁ。