>>612
成形時に入れるやりかたも有るよ。
ていうか菓子パンのバンズだと基本的に成形時が多いと思う。
アンパンとレーズンバンズを一緒に作ったり出来て便利だし。
（ぶどうパンは焼成後に硬くならないように、糖度を少し上げるからアンパンにも向く）
均等に入るようにブール成形で重ねる生地の上に熱湯で戻したレーズンを乗っけていく。
醗酵後にあまり触っちゃダメって菓子パンなんかどーすんのよーｗ