>>608
まじで？本とか見て作ってたら、いつ混ぜ込むか書いてるもんだけど。
レーズンなどの混ぜ込みの具は、捏ね上がり寸前にバターのようにもみ込むの。
発酵後は基本的にあんまり触っちゃダメだよー