>>490です。
>>491、>>492さんどうもありがとう！
半分で水の調整はなし…覚えやすいですね。
頭に刻み込んでおいて、今後他でも活かそうと思います♪
しかし400gの粉に3gのイースト…発酵に時間かかるなこりゃ。