ある本で見た、食パンのレシピです。

強力粉＝400g、生イースト＝6g、上白糖＝6g、天然塩＝8g
バター＝4g、スキムミルク＝6g、水＝275g

これをインスタントドライイーストで作る場合だと
イースト、水など、何gがベストだと思いますか？

生イーストは残念ながら、買っても使い切れないんです。
でも生イーストでのレシピだから、味変わっちゃうのかなー？
ちなみにイーストは赤サフです。

どうかお知恵をお貸し下さいませ。