>>640
仕込み、成形もそうだが、粉を扱う仕事は粉に手の水分もっていかれるから
手荒れるよ。

>>641
そこの店がどれだけバイトに仕事やらせるかによるんじゃないかな。
バイトに色々やらせる店と、やらせない店は、店それぞれだよ。
掃除や簡単な作業しかやらせてもらえないとこじゃ、ほとんどスキル身につかないし。
○○店で○年バイトしてましたってのは、あんま有利にはならなそう。

パン職人になりたいならどっちにしろ、パン屋に勤めるｏｒ専門学校って道になるだろうから、
そこでバイトするってのは悪くないと思うよ。パン屋がどんなとこかわかるだろうし、
他のパン屋の情報（待遇の良いとことか）が手に入るかもしれないし。