日本人はパンについて錯覚してるのが多い。
パンを菓子の一種と思ってるんじゃないのか。
パンは西洋人の主食（という言葉もおかしいが）にあたるわけで
甘たるい味をつけるのは邪道。パンだけというかそれをメインに食べる
ってのも邪道。こういう錯覚が日本のパンのレベルを低くしてる。

例えば西洋人がむこうで米屋をやるとして、米そのものより、おはぎとか
桜餅、せんべいなどをメインに売るようなもんだろ。
そんなものに凝るよりうまい米を売ればいいんだよ。

別に菓子パンがあってもいいけど、パン屋さんは菓子パンに凝るより
プレーンなパンに力を入れてよ。まずいのが多いんだよ。