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横レス。
油脂がゼロでもＨＢのパンケースにくっつくということはないですよ。
膨らみも変わらない。
ただ、油脂が少ないパンは劣化（老化）が早いから、その日に食べない分は
すぐに冷凍している。
うちのはＭＫだけど、説明書のレシピのマーガリン（自分はバターしか使わないが）を
省いて作っている。特に発酵時間の長いフランスパン風コースだと、油脂を省いた
パンが非常に美味しく感じられます。