昨日はガノタ祭で久々にパン焼かなかったｗ
で、今朝は卵入れて焼いてみました。

①ドライイースト－－－小さじ１強（３ｇ）
②中力粉－－－－－－－３３３ｇ
③食塩－－－－－－－－小さじ１
④マーガリン－－－－－４０ｇ
⑤砂糖－－－－－－－－大さじ４
⑥スキムミルク－－－－大さじ２
⑦全卵－－－－－－－－Ｍサイズ１コ（殻抜き約６０ｇ）
⑧水－－－－－－－－－１５０ｍｌ

卵が入ると焼き色がつきやすいので仕方ないですが、
耳が厚くやや硬めの焼き上がりで色も濃いめになりました。
食感はパイというよりはビスケットに近い感じに変わりましたが、
これはこれでまた美味しいです。

中身は卵黄でやや色づいているのがわかります。
弾力感が感じられ、卵無しで焼いたときと明らかに違うヘヴィーな
感触があります。このあたりは好き嫌いが分かれるかもしれませんね。

味は淡いカステラ風味の食パンとでも表現すればいいでしょうか。
栄養価、味ともに格段に良くなっていると思います。
卵無しバージョンが決してまずい訳ではないので誤解しないでくださいね。

コスト＞量＞味の順で重視する私にとっては＋10円は微妙なところ（藁
期限切れ前後の卵があるときはぜひ入れたいとオモ