中力粉でチャレンジしてるものですが、
今焼きあがったものがとっても良い感じになりました。
目標としていた食感にかなり近いです。あとは冷めたときどうなるか・・

ようやく中力粉だけでもウマーな食パン焼けることが見えてきました。
材料の配合をもう少し微調整してさらに改良してみます。
ちなみにここまで一週間かかりました。