味の好みは人それぞれだから、「天然酵母」のパンがイースト使用のパンより
美味しいとは言えない。

中には、（添加物のために）きめが細かくてふっくらしている市販の食パン
（イースト使用）の方がおいしいという人もいるかもしれない。

イースト臭が好きで、あの香りでご飯三杯食べられるという人も、やはり発酵力
の強いドライイーストのパンを好むだろう。

理屈としては色々あるだろうが、詰まるところ、自分で作って食べてみては？、としか
言いようがない。