自然解凍は是非常温で！
冷蔵庫は、パンにとって最悪の環境です。
あと、オーブンで焼き戻す前に水分補給を忘れずに。
ハード系のパンは、しっかり濡れるくらい水を打っても大丈夫です。
焼いた後、ちょっと放置するといい具合に皮がパリッとしますよ。
で、その後は即刻食べること！

レンジ解凍もうまくやれば、自然解凍よりいい状態になります。