ご指摘ありがとうございます

三度目を焼いたのですが、どうも熱源が近いのと、庫内が狭いために温度が冷めやすく上がりやすいのが主な原因のようです
焼きで膨らむ前に表面が焼き固められてしまうので、水分足しても追いつきません

トースターでロールパンは無理かもしれませんね...