>>614
その灰色の粉は、普通のバゲットを作るのに使っていたんですよ。
ライ麦粉ならうちにもあるし、TVではそのまま捏ねてかなり弾力が
出ていたので違うと思います。
ライ麦粉を捏ねるとどのような感じになるかは、自分にも
わかりますので。