レーズンパン作るとき
機械捏ね上げ最後に手で混ぜ込んでたけど、むらがあって
レーズンがまんべんなく行き渡らないのが不満でした。
ある主婦向けパン作り本で、生地を少し広げてレーズンを置き、たたんで
また置き、たたんで・・と数回たたんで混ぜ込んでいましたが
こんな感じがいいのでしょうか？　均等に混ぜ込むコツを教えて下さい。