強力粉２００ｇ　水１３０ｇ　ドライイースト４ｇ　塩４ｇ　砂糖１０ｇ　バター８ｇ
こね20分　一次発酵60分　二次発酵40分　焼成220度で13分で
フランスパン型のパン（2本）を焼いたんだけど
2回連続でパンの底の表面が気泡がはじけて網目状になったような感じになってしまった。
パンの形もぺしゃっとつぶれた感じなんだけど考えられる原因はなんだろう？