リンナイのコンベクションガスオーブンで焼成してます
･･･が、直焼パン類の焼き色がうまくいかない･･･
店売りのような色にならず、くすんだ灰がかった色になってしまいます
ひらいたクープの部分も同様に色づき、ぱっと見開いてるのかすらわからないくらいです

ファンが悪いのかと、直に熱風が当たらないようにもしてみましたが、
焦げ具合が解消される程度で、上記のような状態から改善されません

スチームは各サイトを参考に行っています。
ガスオーブンで焼いている方はどうでしょうか、手法などお聞きしたいです