確かにミックスコールのタイミングが早いと思われる。
チョコチップは見事に練りこまれるよね。
冷凍しておいてもダメ。もう３，４回いろいろ工夫してやってるけど
全部失敗している。
荻野さんの本によると８０分前に取り出してくるくる自分で生地を巻けとある。

８０分前には確かに一度猛烈にこね始めるので、そこで羽を取ってしまう方法は
良いかもしれない。
ぐるぐるベーカリーの中でチョコチップを練りこもうというめんどくさがりは
無理なのかもしれないね。