あ、あともう一つ質問があるのですが、スレチかな…
バターロールも作ってみたいと思っているのですが、
説明書に書いてある量が18個分なのです。
オーブンがあまり大きくなく、一度に焼ける量が6〜9個ぐらいかと…
小分けしたときに半分は冷蔵庫に入れて、まず半分だけ２次発酵。
焼いている間に残りを発酵させるというのはダメでしょうか？
分量を半分にして作った方がいいのでしょうか？