>>60
ヤマザキのお客様相談室に電話して聞いたよ。

臭素酸カリウムは現在のところは食パンにしか使わない。
食パンのうちでも角食にしか使わない。
角食のうちで使っているのが下記の通り。

○サンロイヤルシリーズ　すべて
○ダブルソフト　フルフレーバー（角食バージョン）
○国産小麦食パン
○ヤマザキ食パン
○超芳醇（角食・特選・サンドイッチ用）　※山食とレーズンは未使用
○バターシュガートーストなどの、超芳醇角食などを使った菓子パン

使用している商品は必ず袋にかいてあるのでそちらも参考にしてほしい。
今後については、技術開発で使用商品を広げる可能性はないとはいえない。

俺の個人的な感想としては、
先々、角食はすべて使用するんじゃないかな。
さらに、もっと広げるための技術開発はしてそうだね。
山食とか菓子パンとか。