強力粉はイーグルとヨットを併せて使っているんですが
まりさんのレシピ（普通の食パン）の分量でやっていても
いつも膨らみすぎて上蓋についてしまい困っています。
気温が高いときは、冷水を使うようにしてもそうなります。

以前、イーグルとヨットはよく釜のびするから
少し量を減らしても良いと、どこかで見たのですが
その際の水の量はどの程度減らせばよいでしょうか？
強力粉を減らした比率で、水の量も減らせば大丈夫ですか？
詳しい方、よろしくお願いします。