話はちょっと違うけど、イーストが古くなってきて発酵しにくくなってきたので
菌の培養と考えてお砂糖を増やしたり、お水の変わりにお湯を入れたり、
大目にイーストを入れたり、いったん電源を切ってじっくり発酵させたりして
発酵させている。
ＨＢでありながら小さな理科のようで楽しい。

古いイーストをお持ちの人の参考になるだろうか。