>>426
卵黄１０％ですね。
５００グラムなら５０グラム加えるということで♪
卵黄はふんわり保存する効果があるんでしょうか？前スレかどこかにそれぞれの役割が描いてあったような気がしますが、お気に入り登録してなくて、見れなくなってしまいました(T0T)
卵黄、試してみます。

イーストの使い分けも重要なんですね。
天然酵母、ＨＢで試したことないんですが一度やってみようとおもいます。