>>364
うーん、どうも発酵時間が足りていないような気がします。

>>387さんが仰っていることと似ていますが、一度生地作りコースで
混ぜ合わせた後にふつうの食パンコースで焼いてみてはどうでしょうか？

私が使用しているホームベーカリーも少し発酵時間が短いので、
上記のようなやり方で焼いています。
あなたの求めている食感かどうかはわかりませんが、ふわふわもっちりに
出来上がりますよ。