>>383

クリスタル電器のHBは知らないし、上手くいくかどうかわかりませんが、
機械任せの２次醗酵でなく、もう１回（つまり３次）醗酵させてはどうですか？
最初、スタートから１時醗酵の時点で中断、コンセントを抜いてしまい、
もう一度初めからスタートして、こんどは最後まで機械任せにするのです。