364です
こんな感じです。
ttp://www.biwacity.com/photo/62980/bread/2al.jpg
フワフワというか、フカフカというか。
クラム（っていうんですっけ？パンの中身の方です）をちぎると
縦にさける感じで、口にいれると、とけて上あごにくっつくような。
これを家で焼いてみたいんですが…。