★★ ホームベーカリーのレシピ 10斤目 ★★
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05/03/17 21:14:07ID:1GHXW/ia焼き上がりましたー
温度・湿度など全くの同条件ではないので厳密な比較はできないですが、
カメリアよりも膨らみは少なく、むっちりした感じに焼き上がりました。
クラムの色は、真っ白というより気持ちクリーム色っぽいように見えます。
皮の香ばしさも、やっぱりカメリアの方が上のような気がします。
でも、マズイということはないので、普段の朝食用には安いこの粉で充分かな。
ちなみに袋の成分表には、なんとカメリヤと「全く」同じ数値が載っていますが、
ちょっと信用できない・・・(カメリヤそのままコピーしたのか?と)
ふくらみが少ないことからもたんぱく質の量が少ないような気がするので、
最強力粉(スーパーキングとか)と混ぜると良いのかも。
あーあ、イーグル置いてくれないかなー
長文失礼しましたです。
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