プレッツェルは作るのに危険なパンだな。
あの食感を出すのに、水酸化ナトリウム溶液使うんだものな。
これは段ボール肉まん事件で話題の劇物で、買うときに印鑑がいる代物。
…ということは、水酸化ナトリウムは食品に普通に使われているのか。