>>196
できますよ〜。
酒粕は栄養分が豊富なので、自家製酵母を作るのに
もってこいだそうです。

ただ、買ってきた酒粕をそのまま放り込んで醗酵させ
ようとするとある程度の量と時間が必要で、その場合、
独特な苦味がでるという記述がどこかにありましたので、
中種を作った方がいいと思います。
（酒粕風味のパンということなら、酒粕2割とイーストで
十分美味しくできるそうです。）

中種を作る場合はここが詳しくていいです。

COOKPAD　酒粕（かす）で天然酵母
http://cookpad.com/marin/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=79380&Mode=full