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【シュワシュワ】天然酵母・自家製酵母のパン【フックラ】
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0197
名無しさん@お腹いっぱい。
05/02/23 11:28:37
ID:3EMDPLIA
ホシノでカンパーニュを作ったんだけど、アルコール臭がした。
ホシノ自体が過発酵(1週間以上)なのか、それとも1次発酵が長すぎたのか。
何が考えられますか?
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