>>356
そこのブログ凄く面白いです。スポンジも試してみなくては。
ありがとー。

>>358
一次発酵も二次発酵も冷蔵発酵できると思う？
↓
ＨＢで前日にこねる→冷蔵庫で一次発酵
↓
翌日の午前中に成形→冷蔵庫で二次発酵
↓
夕方焼成

だめかな…。