>蓋を開けたり、生地を取り出したら、電源が切れたり、リセットされたり
そんな精密な機械ではないですよー
途中で開けたら中の温度が下がってできあがりに影響するかも？ってだけでは。
HBは基本的に自己責任の道具だと思います。