>>697
あんた業者かよｗ　どこの店かしらねえけど、
うまいクリームくらい作れるでしょ、自前で。
どんなクリーム作ってるのか知らないけど
コスト、パンとの相性でその味に決定したんじゃないの？

まあ美味しいクリームってのは全くもって>>698の言う通りだよ。
甘さの質、香りの質、それらを決める材料の質、
クリームから感じ取られては負けなのは、片栗や小麦粉のトロミ感であったり
歯の裏に張り付くようなまるで溶けた樹脂のような安物感であったり
香り、味の印象がすごく薄いクリームであったり・・・。
バランスであり立体感、まさにその通り。いいこと言うねえ。