はじめから>>453の様に簡潔にまとめてれば過剰な反応されなかったのでは?
感情的なのもあるけど、読み手の気持ち云々ってそんな意味で書いてる人も
いると思うんだけど。

ポリシーかどうか店の人に聞くってのは賛成。
434さんも職人気質が解っているなら、それをここに書かずに
直接伝えれば良かったのでは?
そして>>487さんも頑張ってると思うなら、怒られちゃう等と言わず
聞いみた方が良かったのでは？
それで逆上する人間ならお店が批判されても仕方無いと思います。

ここに来る人は、皆パンが好きで来るんですから和やかに行きませんか。