>>875
>パン屋さんで働きたいなら、JHBSに通う意味がないと思います。

つか、「通う意味がない」・・は、いくらなんでも言いすぎではないのか。
それとお前、>>874氏の書込みを隅々まで読んでから、レスしているのか？
ABCならいざしらずJHBSで学んだ基礎は、ある程度プロの世界でも通じるぞ。

>　フランスパンとロールパン、仕込に関しては、ほとんど経験がないまま
>工場を辞めたため、分割・丸めは一応なんとかできるものの、即戦力として

工場に勤めようが、パン屋に勤めようが、フランスパンとロールパン、仕込み、
分割が面接受ける前にきちんとできるよう学びたい、と言っているのだろうよ。

確かに、即戦力につながるか否かは職場にもよるだろう。だが、全く何もできず
新しい職場に入って早々から足を引っ張るよりは、よっぽどマシだと言えよう。