＞841
仕込みも教えてもらいたいですが、先生曰く「捏ね機に材料を全て入れるだけ」
と言われてます。
なので、捏ね機を買いましたが・・・
捏ね機の使い方は自分で説明書を読んで覚えました。
「他の教室でも、ここまでは（一次発酵終了）先生がやっておくのよ」と
言われたので、それ以上は言えないです。