＞467いい点もたくさんあると思うので、それは経験者がどうぞ。
この意味はなんでしうか？　最近習い始めたので、良い悪いがまだわかりません・・・。
パン作り自体が初めてなので、レシピ通りに作れば、それなりに美味しい物が出来上がる。
と言う事に今は満足しているのですが、やって行くうちに、深くパン作りを習いたいと思う様になるのかもしれません。
今は、手ゴネなので、生地の状態は少しは分かるようになって来たと思いますが、確かに
粉の知識はないのが現状です。皆さんは、何で勉強しているのでしょうか？
お勧めの本・サイト等があれば教えてください。