>>22,23
レスありがとう。そうパンのこと何も知らないのにホームベーカリーで
食パンしか焼いたことないのにパンの事よく知ってるわ！って感じです。
あと出来たらホームベーカリーや電気オーブンで少しでも上手く作れる
コツを教えて欲しいのだがどうも先生は否定的なんだよねー。
逆にガスオーブン、発酵機、ニーダーって揃ってれば誰だってそこそこ
綺麗に焼けるじゃんと又意固地に。でも成型や発酵の具合は今まで知ら
なかったことばかり。ﾍﾗﾍﾗ愛想笑いしながらがんばってます。
私の住んでいる地域はJHBSの教室やっているとこ少なくて教室開いている
人がいてもどうもこの先生の弟子だったり孫弟子だったりと世間狭そうです。
というかたまたま家から10分のところにパン教室があったからそこにした
だけでJHBSって言うのもよく知らなかったです。

初級のもう一人のおばさまにお願い…
ニーダーに発酵機、材料に道具、次々と買わないで…
そして私に「これいいわよ〜！」と声かけないで。
うちは置く場所もお金もありませぬ…