パン教室で習ったパンを家で焼いてみました。
教室はガスの高速オーブン、家は電気オーブンです。
教室の高速オーブンでは１８０度で１５分でふっくらｳﾏ- でしたが、
家の電気オーブンの１８０度では焼き上がりに６０分もかかって
仕上がりは皮が厚くバリバリになり、生地もだれてしまってﾏｽﾞｰでした。
教室での仕上がりを家で再現するには、電気オーブンの設定温度を
上げるべきでしょうか？