粉の違いってのは確かにありますが、日本の製粉メーカーが作れないんじゃなくて
作らないんじゃないでしょうか。海外製品は蛋白が低く、灰分が高いのが多い。
国内製ではリスドールが近い成分ですが、味はやはりちがいます。
私見では精麦技術水準の高さが麦の風味を損ない、逆にその低さが麦本来の
風味を出してるのだと思います。国内メーカーがあんな粉を作ったら、
色が悪いとか、籾殻が入ってるとかってクレームになりそうです。