>>408
パティスリーのパンって、クロワッサン、デニッシュ、ブリオッシュあたり？
以前、雑誌『料理王国』でパティスリーとブーランジェリーのクロワッサンと
ブリオッシュを比較するって言う特集記事を読んだことがある。
小麦粉に対する考え方（素材として要求するもの）がぜんぜん違うみたい。
ブリオッシュなんかだと、パンとしてつくるかお菓子として作るかで違って当然だし。
ああ、なんか、長々とごめんなさい。
ええ、お菓子としてならばパティスリーのはやっぱ美味しいと思う。
でも、近くに美味しいパンを作るパティスリーがあまりないのが残念。

逆に、焼き菓子だとどう？パン屋の焼き菓子って、「とりあえず」って感じで
作ってるところ多くない？私は断然パティスリーのほうが美味しいと思う。