それと、渋谷の東急本店前のヴィロン。あそこは美味いね。

基本的に日本のパン屋ってやってること同じじゃん。
完全に「日本式パン製造」って、形が出来上がってる。
（包餡なんて和菓子っぽいし。）
進展性の強いアメリカ、カナダの粉をタップリふっくら発酵させて
仕事は一気にすばやく。

でもヴィロンはやってる事が違う。（説明できないけど。）
あそこのブリオッシュはマジでレシピ盗みたい。