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bread
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俺はパン職人。
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0277
名無しさん@お腹いっぱい。
05/02/12 17:23:45
ID:tgvmxE7x
イースト死ぬのは60度じゃなかったっけ。
予備発酵が低いんでねーの。
この時期すぐ下がりやがるから、40度位がいいんでねぇか。
それか捏ね上げ温度が低すぎるか。
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